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🏢 Plan・Do・Seeの中途採用・求人の概要

Plan・Do・Seeの採用サイトでは、2025年7月に「いつでも入社」を開始し、2026年5月には2027年卒の夏・秋採用エントリーも案内しています。事業はホテル、ブライダル、レストラン、地域開発まで広がっており、公開中の中途求人も、現場運営だけでなく、開発、空間設計、料理、接客、ブライダルまで幅広い構成です。公開求人では月給や時給が比較的明示されており、口コミベースの年収データでは平均438万円、中央値425万円という参考値も見られます。競合と比べると、Plan・Do・Seeは接客にとどまらず、企画、収支設計、空間づくり、現場運営を一体で担える点が特徴です。応募前は、勤務地の固定性、固定残業の有無、契約形態、シフト、語学要件を確認すると、入社後のズレを減らしやすくなります。

📋 Plan・Do・Seeで募集中の職種一覧

掲載ページで確認できる範囲では、開発、ホテル運営、料理、接客、ブライダル、空間設計の募集が中心です。勤務地や雇用形態は求人ごとに異なるため、応募前に必ず詳細を見比べたいところです。

募集職種主な領域勤務地必須要件の特徴年収
Project Manager開発・事業スキーム東京3か月、その後配属先／全国経験不問だが3年以上推奨・市場調査・P/L設計・現場統括・地域連携年収500万〜1000万円
Ochiairou｜Kitchen staff和食・厨房静岡・伊豆未経験歓迎・和食基礎を実地で習得・盛り付けまで学べる月給255,000円〜
WITH THE STYLE / THE LUIGANS Kitchen Staff仕入れ・調理・盛り付け・メニュー開発福岡調理経験歓迎・未経験可・海外志向も歓迎月給220,000円〜400,000円
Residence G -Hakone-サービス・キッチン・経理・ルームインスペクター箱根フロント、客室、経理、清掃品質まで幅広く担当月給275,000円〜／時給1,700円〜
Ochiairou｜Service接客・配膳・ハウス静岡・伊豆丁寧な接客・落ち着いたサービス・ハウスは清掃と設え月給255,000円〜／時給1,250円〜
Eel craftsmanうなぎ調理奈良・東京未経験歓迎・意欲重視・仕込みから焼きまで習得月給350,000円〜400,000円
Hakuba Alps Hotel｜Resort Operations Staff宿泊・料飲・リゾート運営長野・白馬チェックイン、案内、レンタル、接客の横断対応月給250,000円〜／時給1,600円〜
Hakuba Alps Hotel｜Kitchen厨房・メニュー改善長野・白馬調理全般・仕入れ・メニュー改善・未経験可月給250,000円／時給1,800円〜
THE MARK GRAND HOTEL Hotel Staffホテルフロント埼玉・さいたま新都心N2以上（外国籍の場合）・予約対応・客室管理・案内時給1,400円〜1,800円
Sushi Chef寿司調理・商品企画東京・京都・名古屋ホスピタリティ重視・未経験可・経験者歓迎月給310,000円〜500,000円
Head Office Quality Design Office Space Director空間設計・内装ディレクション東京空間/内装経験約3年・Adobe/Photoshop/VectorWorks等を使用年収4,200,000円〜
THE CONDER HOUSE Restaurant Service Staffレストラン接客・レセプション名古屋資格・経験不問・接客経験歓迎・バーカウンター業務あり時給1,200円〜／フルタイム1,400円〜
THE KAWABUN NAGOYA Bridal Assistantブライダル事務・テレオペ名古屋コミュニケーション力・接客好き・事務補助と問い合わせ対応時給1,400円〜

🔍 Plan・Do・Seeの中途採用で多い募集領域

求人の並びから読むと、採用ニーズは大きく「現場運営を回す人材」と「立ち上げや空間づくりを担う人材」に分かれます。開発求人では、市場調査、P/L設計、地域の関係者調整、現場責任者としての運営まで任されます。一方で、ホテル、料理、接客の求人は、未経験可のものもありつつ、現場で学びながら接客品質を上げていく設計です。白馬では改装後のリニューアルオープンと複数の新規開業が控えており、立ち上げ期の実務力を求める流れが強いと読み取れます。つまり、単なる接客経験よりも、数字を見る力、現場で改善する力、複数部署をつなぐ調整力が評価されやすいと考えられます。

ホテル・接客系では、未経験可の求人が複数ある一方、THE MARK GRAND HOTELでは外国籍応募者にN2以上を求め、白馬の求人では英語力を伸ばしたい人も歓迎しています。観光地やリゾートの現場では、基本接遇に加えて、多言語対応や土地の魅力を伝える力が差になりやすいと考えられます。

🧑‍💻 職種別の仕事内容・必須スキル

Project Manager

市場調査と土地の歴史を踏まえてコンセプトをつくり、P/Lを引き、空間演出から現場運営、地域の合意形成まで担う仕事です。必須要件は経験不問ですが、3年以上の社会人経験が推奨されています。待遇は想定年収500万〜1000万円、入社後3か月は東京研修、4か月目以降は配属先勤務で、1年以内退職時の返金規定もあります。開発企画、店舗開発、事業企画、現場責任者の経験がそのまま活かせます。

Ochiairou｜Kitchen staff

会席や和食の厨房で、ひと皿ごとに心を込めて提供し、基礎から盛り付けまで実地で学ぶ内容です。必須要件は和食の基礎で、未経験でも先輩が丁寧に教えると案内されています。待遇は月給255,000円で、固定残業35時間分を含みます。飲食店の調理補助、和食経験、盛り付けや提供品質への意識が活かせます。

WITH THE STYLE / THE LUIGANS Kitchen Staff

仕入れ、仕込み、調理、盛り付けを担当し、慣れてきたらメニュー開発にも挑戦します。訓練ありで未経験可、調理経験があれば強みになります。待遇は正社員月給220,000円〜400,000円、アルバイト時給1,060円〜です。厨房オペレーション、仕入れ管理、メニュー改善の経験をそのまま武器にできます。

Residence G -Hakone-

サービス、キッチン、経理、ルームインスペクターを含む複合募集で、宿泊、料飲、バックオフィス、品質管理まで幅広く担当します。箱根の23室規模の小さな宿として、過剰な演出よりも丁寧な運営が重視されています。給与は正社員月給275,000円〜、パート時給1,700円〜です。ホテル運営、経理補助、客室品質管理の経験が活かしやすいです。

Ochiairou｜Service

お客様対応、食事提供、客室清掃、空間の設えを担い、落ち着いた接客と所作を学べる仕事です。丁寧な要望対応と、接遇、言葉遣いを基礎から身につける前提で、未経験でも始めやすい設計です。待遇はフルタイム月給255,000円〜、ハウススタッフは時給1,250円〜です。旅館接客、飲食サービス、清掃品質管理の経験が活かせます。

Eel craftsman mid-career full-time employee

仕込みから焼きまでのうなぎ調理を担い、未経験者が多い前提で育成する求人です。目の前の人を喜ばせたい思いが重視され、飲食業界やキッチン経験者はもちろん、他業界の接客経験も活かせます。月給350,000円〜400,000円で、賞与は年2回です。焼き物、仕込み、カウンター対応の経験を持つ人に向きます。

Hakuba Alps Hotel｜Resort Operations Staff

チェックイン・チェックアウト、客室案内、旅行や山のコンシェルジュ、スキー場のレンタル対応まで行うリゾート運営です。レストランサービスや商品開発にも関わり、英語力を伸ばしたい人も歓迎されています。正社員は月給250,000円、パートは時給1,600円〜です。観光地の接客、案内業務、多言語対応の経験が活きます。

Hakuba Alps Hotel｜Kitchen

厨房全般、食材の仕入れ、調理、盛り付け、メニュー改善を担います。未経験でも前向きに学ぶ意欲があれば応募でき、幅広い料理ジャンルに触れながら成長する設計です。待遇は正社員月給250,000円、アルバイト時給1,800円〜です。和洋問わず調理経験、仕込み、盛り付けの精度が評価されやすいです。

THE MARK GRAND HOTEL Hotel Staff

ホテルフロント、予約対応、客室管理、観光案内、タクシー手配などを担当します。外国籍応募者はN2以上が必要で、未経験者も歓迎されています。待遇は時給1,400円〜1,800円、研修期間3か月は1,300円からです。フロント経験、予約事務、観光案内、接客マナーがそのまま役立ちます。

Sushi Chef

仕入れ、調理、寿司づくり、顧客への提供、メニュー企画まで一体で担います。ホスピタリティ精神と「お客様を笑顔にしたい」気持ちが重視され、経験者優遇ですが未経験も可です。待遇は月給310,000円〜500,000円、年収4.34百万〜7百万円で、賞与年2回です。和食、寿司、カウンター接客の経験が強みになります。

Head Office Quality Design Office Space Director

既存店改装や新規開業の空間ディレクションを担い、ゾーニングから開業まで関わります。必須要件は空間設計・内装設計の経験約3年と、Illustrator、Photoshop、VectorWorksなどの使用経験です。年収は4,200,000円〜で、フレックス制、年間117日休が明示されています。内装設計、施工監理、空間ディレクションの経験がそのまま活かせます。

THE CONDER HOUSE Restaurant Service Staff

注文、料理提案、配膳、レセプション、バー補助を担うレストランサービスです。資格や経験は不問で、接客経験があると活かしやすく、時給1,200円〜、フルタイム1,400円〜です。お客様対応、配席、ドリンク提供、チームでのホール運営の経験が強みになります。

THE KAWABUN NAGOYA Bridal Assistant

ウェディングプランナーの秘書業務、システム入力、書類準備、備品管理、問い合わせ対応を担います。コミュニケーション力と接客好きが条件で、未経験でも基礎から学べる設計です。時給1,400円〜で、土日祝は週1〜2回の出社でも相談できます。事務補助、電話応対、ブライダルやサロン運営の経験が活かせます。

💰 Plan・Do・Seeの中途採用の年収は？

💡 年収は会社平均だけで見るより、職種ごとのレンジと固定残業の有無をあわせて確認すると判断しやすくなります。

口コミベースの年収データでは、Plan・Do・Seeの平均年収は438万円、中央値は425万円です。公開求人を見ると、開発系のProject Managerは年収500万〜1000万円、空間設計系は年収4,200,000円〜、一方でホテルや接客は時給制や月給25万円前後の求人が目立ちます。会社全体の平均値だけで判断せず、職種別の差を見るのが実用的です。

dodaの2025年職種別データでは、プロジェクトマネジャーの平均年収は693万円、グラフィックデザイナー／イラストレーターは348万円、販売／接客／売り場担当は316.6万円、調理／ホールスタッフ／フロアスタッフは304.7万円です。ホテル関連の求人市場では、doda掲載中の「宿泊施設・ホテル」求人で年収400万〜500万円帯が最も多く、リクルートジョブズの2026年1月平均時給調査では、関西のホテルスタッフが1,262円、ホテルフロントが1,246円でした。Plan・Do・Seeの求人レンジは、こうした市場相場と比べても、開発系は高め、サービス系は現場志向の水準と読み取れます。

年収が非公開、または時給中心の求人では、基本給、固定残業、賞与、昇給、手当、寮費、転勤の有無を確認すると見え方が変わります。たとえば白馬の求人は寮や食事補助がある一方、Project Managerは移動費会社負担でも1年以内退職時の返金規定があります。待遇は額面だけでなく、生活コストと契約条件まで含めて見るのが安全です。

📊 Plan・Do・Seeの転職難易度は？

💡 難易度の差は、資格の有無よりも、現場を回し切る力と異動・シフトへの対応力で大きく分かれます。

未経験可の求人が多い一方で、難易度が低いと断定はできません。たとえばProject Managerは3年以上の社会人経験が推奨され、空間設計系は約3年の実務経験と専用ソフトの使用が必要です。逆に、うなぎ調理、寿司、ホテル接客、レストランサービスは未経験歓迎の求人があり、異業界からでも応募対象になり得ます。応募のしやすさは、職種によってかなり差があります。

英語や日本語の基準も職種で異なります。THE MARK GRAND HOTELでは外国籍応募者にN2以上を求め、白馬の求人では英語力を伸ばしたい人も歓迎されています。観光地やインバウンド接客に強い人、もしくは空間や料理を通じて価値をつくる経験を持つ人は、応募可能性が高いと考えられます。

⚖️ Plan・Do・Seeと競合他社の中途採用を比較

ホテル・旅館・レストラン系の転職では、同じ接客でも会社ごとに求める役割が違います。Plan・Do・Seeは、現場運営だけでなく、開発や空間づくりまで踏み込める点を軸に見ると比較しやすくなります。

企業名中途採用の主な特徴募集されやすい職種向いている人
Plan・Do・See0→1の開発から運営まで一気通貫。地域の価値向上や空間演出まで触れられます。PM、ホテル、調理、接客、空間設計、ブライダル開業や改善を自分ごとで進めたい人
星野リゾート現場発想で提案・実行する文化で、フロント、レストラン、客室清掃、調理の4技能を軸に成長できます。社内制度も多いです。運営スタッフ、ブライダル、施設管理、開業系現場で考え、異動や多技能習得を楽しめる人
オークラ ニッコー ホテルズGuest services、F&B、Culinaryを中心に、グループホテルで経験者を広く募っています。宿泊、料飲、調理ホテル運営を安定的に深めたい人
西武・プリンスホテルズ&リゾーツ宿泊、料飲、調理、営業アシスタントなどが王道で、資格手当や初任給の改定も明示的です。宿泊、料飲、調理、営業補助総合ホテル運営と安定した制度を重視する人
Marriott International世界規模のキャリア機会を打ち出し、各国のホテルで働く選択肢を持ちやすいグローバルブランドです。宿泊、料飲、管理系グローバル環境で経験を積みたい人

Plan・Do・Seeを選ぶ価値は、ホテル職や飲食職にとどまらず、事業開発、空間設計、地域づくりまで視野を広げられる点にあります。単に「ホテルで働きたい」のか、「土地の価値を上げる仕事がしたい」のかを整理すると、他社との違いが見えやすくなります。

競合比較を踏まえるなら、まずは「運営に強い会社」か「開発やブランドづくりまで踏み込める会社」かを分けて考えると応募先を絞りやすくなります。

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🧭 Plan・Do・Seeの中途採用に向いている人

  • 開業準備や立ち上げに関わりたい人: Project Managerや白馬の新規開業求人のように、運営だけでなく開業後の改善まで任される場面があるためです。
  • 現場で学びながら成長したい人: うなぎ、寿司、厨房、ホテル接客など、未経験から育てる求人が複数あるためです。
  • 接客の型だけでなく、言葉遣いや所作も磨きたい人: OchiairouやTHE MARK GRAND HOTELでは、丁寧な接客や日本語運用が重視されているためです。
  • 数字や導線を見ながら改善するのが好きな人: 開発求人ではP/L、投資判断、現場PDCA、地域連携まで扱うからです。
  • 空間づくりに関わりたい人: 空間設計、内装、ロゴ、BGMまで含めて店舗の世界観をつくる求人があるためです。
  • 異動や勤務地の変化を前向きに受け止められる人: 東京研修後の配属、地方拠点、複数都市展開の求人があるためです。

📝 職務経歴書でアピールすべきポイント

職務経歴書は、課題、役割、行動、成果の順で整理すると伝わりやすくなります。Plan・Do・Seeでは、接客の良さだけでなく、現場改善や調整、数値管理、空間理解まで書けると評価につながりやすいです。

応募職種アピールすべき経験
Project Manager店舗開発、事業企画、収支管理、関係者調整、現場統括。課題→打ち手→数字改善の流れを具体的に書きます。
ホテルスタッフ／販売・接客接客品質、クレーム対応、予約管理、レセプション、英語やN2相当の言語運用、繁忙期の回転対応。
調理師・シェフ／キッチン仕込み、盛り付け、衛生管理、原価意識、メニュー改善、カウンター接客。和食・寿司・うなぎ経験は特に相性が良いです。
グラフィックデザイナー空間設計、内装設計、施工監理、IllustratorやVectorWorksの使用実績。完成物の写真だけでなく、要件整理の過程も書きます。
ブライダル／アシスタント事務処理、入力、書類整備、電話応対、顧客とのやり取り、複数業務の並行処理。ホスピタリティと正確性を両方示します。

応募書類では、単なる経験年数よりも「何を改善したか」「どの場面で顧客満足に寄与したか」を具体化すると伝わりやすくなります。

職務経歴書の下書きを整えるなら、経験の棚卸しと応募職種ごとの言い換えを先に済ませると、面接の一貫性も出しやすくなります。

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✅ 応募前に確認すべきポイント

  • 勤務地の固定性: Project Managerは東京研修後に配属先へ移動、うなぎは奈良・東京から希望可、白馬や箱根は現地勤務です。
  • 契約形態: Project Managerは最初2か月が契約社員、その後固定契約の求人です。正社員か有期かを先に確認すると安心です。
  • 固定残業の有無: Ochiairou KitchenやOchiairou Service、Hakuba、Sushiの一部求人は固定残業や手当の内訳が明記されています。額面だけでなく内訳を見ます。
  • 語学基準: THE MARK GRAND HOTELは外国籍応募者にN2以上を求め、Hakubaでは英語力を伸ばしたい人も歓迎されています。
  • シフトと休日: ホテルや厨房は1日8時間のシフト制が多く、月9日休みの求人もあります。夜勤や早番の有無を見ておきます。
  • 研修の有無: Project Managerは3か月東京研修、QDINTは入社後1か月の現場経験、Hakubaは2〜3回面接など、職種ごとに選考・育成の設計が違います。
  • 生活条件: 寮、食事補助、交通費、勤務地の移動費などは職種ごとに差があります。実質手取りを左右するため、応募前に確認します。

❓ よくある質問

未経験でも応募できますか？

未経験可の求人は複数あります。うなぎ、寿司、ホテル、接客、厨房の求人では未経験歓迎が明記されています。一方、空間設計系は約3年の実務経験が必要です。

英語力は必須ですか？

必須とは限りませんが、職種によっては重視されます。THE MARK GRAND HOTELは外国籍応募者にN2以上を求め、Hakubaでは英語力を伸ばしたい人も歓迎されています。

勤務地は固定ですか？

固定の求人もあれば、異動前提の求人もあります。Project Managerは東京研修後に配属先へ移動し、全国配属の可能性があります。うなぎは奈良と東京から希望できます。

異業界からの転職でも通用しますか？

通用する可能性はあります。うなぎの求人では、レストランウェイターや営業出身者が活躍していると案内されています。接客、調整、改善の経験は業界をまたいで評価されやすいです。

どの職種が年収を上げやすいですか？

一般には、Project Managerや空間設計のような企画・専門性の高い職種のほうが上振れしやすいです。PMはdoda平均693万円、空間設計系は求人で4,200,000円以上が見えます。

面接では何を見られますか？

多くの求人で、自己紹介と過去の経験、働き方の確認が中心です。Hakubaは2〜3回面接、THE CONDER HOUSEも経験や働き方の話が中心で、会話の自然さが大切です。

ブライダルや接客の経験は活かせますか？

活かしやすいです。ブライダルアシスタントは顧客対応と事務の両方があり、レストラン接客やホテルフロントも対人折衝の経験がそのままつながります。

📌 まとめ

Plan・Do・Seeの中途採用は、ホテルや飲食の現場職だけでなく、開発、空間設計、ブライダル、地域づくりまで広がっています。未経験可の求人もありますが、職種ごとに求める専門性はかなり違うため、勤務地、契約形態、固定残業、語学要件を丁寧に見比べるのが重要です。競合と比べると、運営に加えて企画や空間づくりまで関われる点が、この会社ならではの魅力です。

応募前に職種ごとの条件を整理して、希望する働き方に合うかを確認しておくと、選考がぶれにくくなります。

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🔗 出典・参照リンク

✍ この記事を書いた人

Career Central AI 編集部

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